• Månadens tema
• Annas sida
• Johans sida
• Månadens person
• Recept
• I idrottarens skafferi
• 

Startsida/Månadens tema

Foto:Joakim Löfwing
Månadens tema är vandring och vi frågade ut två som är vana att
bege sig ut på expeditioner runt om i världen om deras bästa tips.

Jocke och Magnus går på tur

— Hur förbereder ni er inför en expedition (mat)?
Jocke: Förbereder mig inte på något speciellt sätt vad gäller maten, utan äter som vanligt. Det har aldrig behövts att äta upp sig inför någon tur vi gjort. Då vi enbart varit ute 1 vecka som längst. Skulle vi göra längre turer på flera veckor skulle det nog komma ifråga att äta upp sig lite. 
Magnus: Om du menar hur vi äter inför en expedition, beror det lite på hur lång och tuff den kommer vara och hur kallt det kommer vara. Inför en lite längre och tuffare expedition brukar i alla fall jag försöka lägga på mig några extra kilon genom att äta extra mycket mat, med extra mycket fett och socker den sista eller de sista månaderna innan.

— Finns det något vanligt nybörjarmisstag?
Jocke: Det vet jag faktiskt inte, just vad gäller maten. Har inte studerat vad andra tagit med sig. Ett nybörjarmisstag är att man tar med lite för mycket saker i allmänhet och därför tvingas bära betydligt tyngre ryggsäck.
Magnus: Som nybörjare är det nog lätt hänt att man tar med sig för stor mängd mat, för att man inte riktigt tänkt igenom hur mycket som kommer gå åt. Det straffar sig genom att det blir tungt att bära.
Ett annat nybörjarmisstag kan givetvis vara att man tar med sig för lite, eftersom man kanske inte inser hur mycket mer energi som går åt när man går långa och tuffa etapper varje dag. Ofta kanske man klarar sig ok ändå, men orkar mindre och blir tröttare vilket förstör en del av upplevelsen. Dessutom kanske man går ned onödigt mycket i vikt.
Ett tredje nybörjarmisstag kan vara att man tar med sig onödigt tung mat. Dvs mat som innehåller relativt lite energi/gram. Torkad mat är bra, då det både håller sig länge och innehåller mycket energi/gram.

— Hur ofta äter ni under en vandringsdag?
Jocke: Jag tar ofta en Flapjack (se nedan) direkt att börja med, nu senast i Marocko kompletterade vi med mjukt bröd och smältost på tub. Sedan bär vi alltid med oss i påsar som hänger lättåtkomligt. I påsarna har vi en energimix (se nedan igen), den går man och äter av lite titt som tätt.
I och med att man går och rör sig hela tiden så gör man av med mycket energi. Då är det bra att äta lite hela tiden så att man inte får någon energibrist. Det har jag råkat ut för en gång, det var inte roligt att krafterna försvann helt och hållet när vi var påväg uppför Kebnekaise 2006 (då hade vi cyklat en hela dagen innan vi kom fram till berget). Då var det bara att ösa i med energimix för att sedan så sakteliga börja återhämta sig igen.
I Marocko så åt vi blåbärssoppa och müsli till lunch. Sedan under eftermiddagen åt vi mer energimix i omgångar och på kvällen lagade vi mat på köket, då har vi frystorkad mat med oss som är vakumförpackade. Finns att köpa i sport och friluftsbutiker.
Magnus: Se meny till vänster!

— Vad äter ni för att få mycket energi?
Jocke: Äter mycket nötter,torkad frukt och mörk choklad i en mix. Äter också så kallade Flapjacks som är tjocka havrekakor, en del med nötter i, andra med körsbär och några med chokladöverdrag. Dom är väldigt energirika, innehåller mycket olja.
Magnus: Mörk choklad, nötter, torkad frukt, frystorkad mat, torkat kött, energibarer, ibland Pringels chips.

— Dricker ni bara vatten eller har ni med till exempel sportdryck?
Jocke: Dricker enbart vatten från fjällbäckarna. Som mellanmål har jag även haft med blåbärssoppa/nyponsoppapulver och druckit det.
Magnus: Oftast bara vatten. I fjällen brukar det finnas utomordentligt vatten i bäckar och vattenfall. I de svenska fjällen kan man dricka i princip allt rinnande vatten. Dock kan smältvatten direkt från glaciär vara lite grumligt. I många andra länder kan man behöva lägga i vattenreningstabletter som man låter ligga i en halvtimme innan man kan dricka vattnet. Detta pga att det kan gå en hel del boskap och beta i fjällen som förorenar vattnet.

— Tar ni med all mat hemifrån eller handlar ni i landet ni befinner er också? Vad är bra att ta med hemifrån (något som sällan finns att köpa utomlands?)
Jocke: Brukar allt som oftast köpa allt i Sverige som behövs för hela vistelsen. 
Magnus: Vi brukar i förväg kolla upp möjligheter för proviantering längs vägen, och där det verkar finnas bra möjligheter till att köpa ”vandringsmat” för resten av turen gör vi gärna det. Annars kanske vi bara planerar att köpa mat för dagen, där utbudet av ”vandringsmat” verkar sämre.
Fördelen med att kunna proviantera längs vägen är att man inte behöver bära lika mycket med sig från början. Nackdelen är att man inte alltid kan veta riktigt vad man kommer hitta för mat.

— Har ni några fler mat-tips till en person som som funderar på att ge sig ut på en vandring?
Jocke: Det är lite beroende på vart man vandrar, hur länge man skall vara ute och hur man väljer att övernatta. Tänker man bara tälta och inte använda sig av några stugor (där man i många kan köpa mat) så måste man ju bära med all mat själv. Då kan det vara bra att kanske skriva ett matschema och se, hur mycket kommer jag att behöva. Sen tycker jag att man inte ska ta med för "avancerad mat" som skall tex skall kokas under lång tid utan köp färdiggjorda rätter som finns att ta med, dom är faktiskt ganska goda. Fast det mesta smakar gott ute, när man är trött och hungrig. Energimixer som jag beskrivit ovan är bra att ha med, dessutom väldigt gott. 
Magnus:
Satsa på energirik mat som väger så lite som möjligt.
Ta med det ni kommer äta och inte mer.
Tänk även på matens packvolym. T.ex. är bröd som kan pressas ihop utan att smula sönder väldigt bra.
Maten ska vara lättlagad, det ska endast kräva ett kokkärl och ha kort koktid.
Fundera på hur mycket gas/bensin/sprit till köket som behövs för turen.
En vanlig Primusgas-behållare på 220g gas ska räcka till att koka upp ungefär 15 liter vatten. En sådan behållare räckte i alla fall med marginal till följande för 2 pers: 4 port gröt + 8 port spaghetteria.
Det är dyrt med frystorkad mat, men smidigt då man bara kan hälla kokande vatten i påsen och låta stå 10min. Man slipper disk, vilket kan vara lite krångligt på plats. Det går även åt ganska lite gas. Pris/p = 79kr
Ett väldigt bra budgetalternativ är Spaghetteria som man kompletterar med torkat kött (torkat kött i hel bit som man kan skära tunna skivor av på plats). Spaghetteriapåsarna går även de utmärkt att äta ur, men maten måste kokas ca 5 min på köket först. Pris/p = 20kr.